Треска, фаршированная орехами и гранатом

- треска - 1 кг
- орех грецкий - 1/2 стакан
- гранат - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- гвоздика - 6 шт.
- растительное масло - 1/2 ч.л.
- мука - 1 ч.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- перец красный, соль - по вкусу.

Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на полчаса. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна. Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками.

Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7—10 мин при уровне мощности 1000 Вт. Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2—3 мин, пока она полностью не станет мягкой.