Рыбный хлеб (Pao de peixe)

- филе рыбы - 800г
- панировочные сухари - 120г
- размягчённое сливочное масло - 100г
- шнитт-лук, зелень петрушки - по 1 большому пучку
- соль, чёрный перец - по вкусу
- сок 2 лимонов
- пекарского порошка - 2 ст.л.
- растительное масло без запаха для смазывания формы

Все ингредиенты измельчить, перемешать, полученное тесто выложить в жаропрочную прямоугольную форму, предварительно смазанную маслом. Форму поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать примерно 35 минут при 220°. Дать хлебу остыть, вынуть из формы и нарезать на куски. Подавать в качестве закуски к белому вину.